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肉類（lèi）新鮮度速測盒（hé）

  • 產品簡介：
    型號：PZ-JC-CJ57
    規格：100次/盒
    產品用途：各種肉類中肉胺的快速檢測。
    適用對象：食品藥（yào）品監督管理（lǐ）局、食堂、家庭個人
    產品特點：
    1、3分鍾內即可得到檢測（cè）結果；
    2、檢測人員無需專業技術知識。

食用動物（wù）被宰（zǎi）殺後，在運輸、貯存和銷售過程中由於自身因（yīn）素（sù）及周（zhōu）圍環境的影（yǐng）響，肉的（de）新鮮度會逐漸降低，甚至腐敗變質。因（yīn）此，為了保障消費者的利益和健康，進行肉類新鮮（xiān）度的檢驗十分必（bì）要。

方法原理：

在肉品腐敗過程中，蛋白質分解時會產生氨(NH3)和胺類(R－NH2)等堿性含氮的有物質——肉胺，肉（ròu）胺（àn）與肉腐敗過程中同時（shí）產生的有機酸結合就會形成揮發性的鹽基態氮存在於肉中。隨著腐敗加劇，它的含量會不斷增加。

檢測範圍：定性檢測

保存（cún）條件與（yǔ）有效期：試劑常溫保存，有（yǒu）效期1年。


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