不鏽鋼常按組織狀態分為：馬氏體鋼（gāng）、鐵素體（tǐ）鋼、奧氏體鋼、奧氏體-鐵素體（雙相）不鏽鋼及沉（chén）澱硬化不鏽鋼等。另外，可按成分（fèn）分為：鉻不鏽鋼、鉻鎳不鏽鋼和鉻錳氮不鏽鋼等。還有用於壓力容器用的專用不鏽鋼《GB24511_2009_承壓設備（bèi）用不鏽鋼鋼板及（jí）鋼帶》。

鐵素體不鏽鋼

含（hán）鉻15%～30%。其耐蝕性、韌性和可焊（hàn）性隨含鉻量的增加而提高，耐氯化物應力腐蝕性能優於（yú）其他種（zhǒng）類不鏽鋼，屬於這一類的有Crl7、Cr₁₇Mo₂Ti、Cr₂₅，Cr₂₅Mo₃Ti、Cr₂₈等。鐵素體（tǐ）不鏽鋼因為含鉻量高，耐腐蝕性能與抗氧化性（xìng）能均比較好，但機械性能與工藝性能較差，多用於受（shòu）力不大的耐酸結構及作抗氧化鋼（gāng）使用。這類鋼能抵（dǐ）抗大氣、硝酸及鹽水溶液的腐蝕，並具有高溫抗氧化性能好、熱膨脹係數小等特點，用於硝酸及食品工廠（chǎng）設備，也（yě）可製作在（zài）高溫下工作的零件，如（rú）燃氣輪機零件等。

奧氏體不鏽鋼

含鉻大於18%，還含有 8%左右的鎳及少（shǎo）量鉬、鈦、氮等元素。綜（zōng）合性能好，可耐多種介質（zhì）腐蝕。奧氏體不鏽鋼的常用牌號有（yǒu）1Cr18Ni9、0Cr19Ni9等。0Cr19Ni9鋼（gāng）的Wc<0.08%，鋼號中標記為“0”。這類鋼中含有大量的Ni和Cr，使鋼在室溫下呈奧氏體（tǐ）狀態。這類鋼具有（yǒu）良好的塑性、韌性、焊接性、耐蝕性能（néng）和無磁或弱（ruò）磁性，在氧化性和還原性介質中耐蝕性均（jun1）較好，用來製作（zuò）耐酸（suān）設備，如耐蝕容器及設備襯裏、輸送管道、耐硝酸的設（shè）備零（líng）件等，另（lìng）外還可用作不鏽鋼鍾表飾品的主體材料。奧氏體不鏽鋼一般（bān）采用固溶處理，即將鋼加熱至1050～1150℃，然後水冷或風冷，以獲得單相奧（ào）氏（shì）體組織。

奧氏體 - 鐵素（sù）體雙相不鏽鋼

兼有奧氏體和鐵素體不鏽鋼（gāng）的優點，並具有超塑性。奧氏體和鐵素體組織（zhī）

各約占一（yī）半（bàn）的不鏽鋼。在含C較低的情況下，Cr含量在18%~28%，Ni含量在3%~10%。有些鋼還含有Mo、Cu、Si、Nb、Ti，N等合金元素。該類鋼兼有奧氏體（tǐ）和鐵素體不鏽鋼的（de）特點，與鐵（tiě）素體相比，塑性、韌性更高，無室溫脆性，耐晶間腐（fǔ）蝕性能和焊接性能均顯著提高，同時還（hái）保持（chí）有鐵素體不鏽鋼的475℃脆性以及導熱係數高，具有超塑性（xìng）等特點。與（yǔ）奧氏體不鏽鋼相比，強度（dù）高且耐晶間腐蝕和耐（nài）氯（lǜ）化物（wù）應力腐蝕有明顯提高。雙相不鏽鋼具有優（yōu）良的耐孔蝕性能，也是一種節鎳不鏽鋼。

馬氏體不鏽鋼（gāng）

強度高，但塑性和可焊性（xìng）較差。馬氏體不（bú）鏽鋼的常用牌號有1Cr13、3Cr13等，因含碳（tàn）較高，故具（jù）有較高的強（qiáng）度、硬度和耐磨性，但耐蝕性（xìng）稍差，用於力學（xué）性能要（yào）求（qiú）較高、耐蝕性能要求一般的一（yī）些零（líng）件上，如彈簧、汽輪機葉片、水壓機閥等。這類鋼是在淬（cuì）火、回火處理後使用（yòng）的。鍛造、衝壓後需退火。